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O Rum Arupemba é feito com melaço de cana através de uma fermentação lenta e posterior destilação com corte fino para manter apenas os melhores aromas. Posteriormente é envelhecido em barril de carvalho americano usado na fabricação de whisky Bourbon. A palavra arupemba é tupi-guarani e refere-se a uma peneira utilizada pelos índios para diversas finalidades.